端午節(jié)后，上海市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科朱為康主任醫(yī)師和上海市普陀區(qū)中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科章諳鳴主任醫(yī)師與大家一同分享端午節(jié)后的健康“秘訣”。
祛濕是此時的養(yǎng)生“主旋律”
端午節(jié)處于芒種和夏至之間，是江南地區(qū)梅雨季節(jié)的開始，濕氣很重。此時，祛濕成了這些地區(qū)人們的養(yǎng)生“主旋律”。
朱為康介紹，人體內(nèi)的濕氣是靠脾的運(yùn)化功能排出體外的，脾是“后天之本”，飲食習(xí)慣和方法是影響脾胃最主要的因素。朱為康強(qiáng)調(diào)：“濕氣重的時候，脾胃功能不好的人要避免進(jìn)食過多生冷食物。尤其要強(qiáng)調(diào)的是，水果富含維生素、膳食纖維，大家都很喜歡吃。但是，水果多是生冷、濕重之物，這個時候吃過多的水果無疑是‘濕上加濕’，這樣脾胃肯定會受損并出現(xiàn)問題。此外，有慢性胃炎、反流性食管炎、慢性結(jié)腸炎、慢性腹瀉等疾病的患者，也要注意養(yǎng)護(hù)脾胃，忌吃生冷食物。”
“濕氣重引起‘上火’癥狀時，很多人會來一碗清熱祛濕的紅豆薏米湯。殊不知，此類祛濕湯多以寒涼之物清熱祛濕，偶爾喝幾次可能有效，喝久了會傷脾陽?！闭轮O鳴建議，“痰濕者在祛濕的同時一定要健脾，健脾的食物有土茯苓、五指毛桃、蓮子、芡實(shí)、白術(shù)、干姜?！?
章諳鳴介紹，作為祛濕“神器”，陳皮也是夏季飲食一寶，它有行氣健脾、調(diào)中開胃、理氣燥濕的作用。不過，氣虛體燥或有實(shí)熱者不宜服用純陳皮水，可適量加一些白術(shù)、茯苓，這樣不僅能夠理氣，還能健脾。章諳鳴在這里分享兩個祛痰濕小茶方，每日喝一兩杯，有健脾燥濕、化痰之效。
陳皮茯苓茶：茯苓5克，陳皮2克，一起放入保溫杯中，沖入熱水，等5分鐘即可飲用。
陳皮扁豆山藥茶：山藥30克，炒過的白扁豆30克，陳皮3克，三者水煎取汁，可加糖調(diào)味。
端午節(jié)后，養(yǎng)生重在飲食
中醫(yī)有“藥食同源”的理論?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“脾苦濕，急食苦以燥之”的說法，意為濕氣過重會影響脾的功能，治療要以苦燥濕，濕祛才能恢復(fù)脾的功能。市場上比較常見的苦味食物有苦瓜、萵苣、苦菜、苦筍、野蒜、枸杞苗等。章諳鳴為大家推薦一款可以在家烹飪的冬瓜苦瓜脊骨湯。
該湯水所需食材有冬瓜200克、苦瓜150克、豬脊骨200克、蜜棗8克、食鹽適量。將豬脊骨洗凈，剁成大塊；冬瓜、苦瓜分別洗凈、去瓤，切成大塊；蜜棗洗凈。鍋中加入適量清水和豬脊骨，燒沸，除去浮沫，放入全部材料再次煮開，轉(zhuǎn)慢火煲兩小時，再加入食鹽調(diào)味，出鍋即可。
此款湯水具有清熱消暑、通便利水、生津除煩的功效，適宜口渴心煩、汗多尿少、食欲缺乏、胸悶脹滿、面部有痤瘡者飲用。章諳鳴提醒，苦瓜越老越養(yǎng)心，煲湯要選老苦瓜。不過，苦瓜性偏涼，食用要注意適量。
入夏后，不少養(yǎng)生“達(dá)人”又開始吃起了姜，醋泡姜、姜汁撞奶、紅糖姜茶……各型各款應(yīng)有盡有。朱為康介紹：“生姜具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、降逆化痰之效，但并不適合體質(zhì)濕熱的人使用。濕熱體質(zhì)的人長期吃姜會引起脾胃濕熱加重?！?/span>
最后，兩位醫(yī)生提醒，食療也不可盲目，應(yīng)聽從專業(yè)人士的建議。（記者左妍）
責(zé)任編輯:李民
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